生姜の王様・国産金時生姜100％使用
純国産・日本独自品種の「金時生姜」を粉末にしました。
とても細かい粒に仕上がっておりますので飲料用に最適です。
もちろん、料理の隠し味にも重宝します。
無添加、無着色、無香料で安心です。
金時生姜は、日本の風土・水・土壌で確立された日本独自の品種です。
その栽培方法は他の生姜と大きく異なります。繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまう為、一度使用した畑は約７年間栽培できません。それだけ、大地の栄養素を吸収しているとも言われています。
一般の生姜に比べ辛味と香りが大変強いことが特徴です。これは、辛味成分の「ショウガオール」「ジンゲロール」、香り成分の「ガラノラクトン」を多く含むからです。
（ショウガオール・ジンゲロールは一般の生姜の約４倍と言われています）
粉生姜は、生ショウガを加熱・乾燥させることで、ショウガオールは約１０倍にもなります。
※【ショウガオール】とは？
抗酸化作用があり、がんの予防に役立つとされています。
また、胃酸の分泌を促すので食欲増進効果が期待できます。
※【ジンゲロール】とは？
エネルギーの代謝を活発にし、体脂肪を燃やす働きがあると言われています。
その他にも生姜には、血行促進、冷え性の改善、免疫力アップや風邪の引き始めなどに効果があると言われています。
