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【過門香】のおせち<冷蔵>  2段重(中華)

価格(税込):33,000

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名称 過門香「生」おせち(惣菜詰め合わせ)二段祝重
内容量 6.5寸1折(2段重)
消費期限 冷蔵 2019年1月1日
アレルゲン
○壱の重
[クラゲの冷菜]原材料の一部に小麦、大豆、ごま
[自家製釜焼き叉焼]原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、ごま
[彩り野菜の甘酢漬け]なし
[鹿児島県産、鰻の香料煮]原材料の一部に小麦、大豆
[才巻き海老の塩水]原材料の一部にえび
[合鴨ロース]なし
[フカヒレの上海蟹味噌煮]原材料の一部に小麦、卵、かに、大豆、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン

○弐の重
[北海道イクラの酒醸和え]原材料の一部にいくら
[子持ち昆布の紹興酒漬け]原材料の一部に小麦、大豆
[北海道帆立のスモーク]なし
[タラバ蟹特製チリソース]原材料の一部に小麦、かに、大豆
[蛸の香味煮四川山椒和え]原材料の一部に小麦、大豆
[国産花椎茸の上海祝い煮]原材料の一部に小麦、大豆、ごま
[若鶏の紅麹煮]原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉
[国産黒豆の金木犀]原材料の一部に大豆
[鮑の姿柔らか煮オイスターソース]原材料の一部に小麦、大豆、あわび、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン
保存方法 要冷蔵(6℃以下)で保存してください。
調理方法 そのままお召し上がりください。

原材料を見る

原材料 原材料は商品ページ(詳細)をご覧ください。


◆食品添加物14種不使用◆

一つ一つ、心を込めて手作りいたします。


■安全性に不安のある食品添加物入り食材は使用いたしません。

発がん性の疑いなど健康上の問題が指摘されている
食品添加物14種を使用しておりません。


<使用を禁止している添加物>
・タール系合成着色料12種

(赤2、赤3、赤40、赤102、赤104、赤105、
 赤106、黄4、黄5、緑3、青1、青2)

・保存料1種(デヒドロ酢酸ナトリウム)
・酸化防止剤1種(エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム)

※上記に指定した添加物は、主要先進国(アメリカやヨーロッパ等)において、
使用を認めていない国も多く存在します。


安全・安心にこだわった確かな味をお送りしたい・・・
その思いを込めて、一つ一つ丁寧におつくり致します。
贅を尽くした厳選の素材画を重箱を豪華に彩る「生おせち」、
出来立てをお届けいたします。

○過門香総料理長 中野雅之 監修○
京都ホテルやグアム日航ホテルにて広東料理の真髄を追及。
2000年、過門香総料理長に就任。
中国より招聘した特級料理師たちの持ち味を生かした大陸料理に
独自のセンスを加え、現在の過門香の味を監修し続ける。


 

◆お申込み締め切り:12月14日(金)

なくなり次第終了いたします。お早めにお申し込みください。
 

◆お届け日:12月31日(月)

クロネコヤマト便でのお届けとなります。
おせち料理の送料は無料です。
※他商品との同根は出来ません。
※北海道・九州・沖縄・一部離島は別途手数料がかかります。

お届け時間のご指定はできません。
あらかじめご了承ください。
 
◆お支払いについて
おせち料理は、必ず「クレジットカード決済」
「コンビニ決済」「銀行振込」からお選びください。
※代金引換はお選びいただけません。

※御節はサービス価格提供の為、クリオネポイント対象外商品です。
 
◆のしについて
おせち料理にはのし紙の対応はしておりません。
ご了承下さい。

 
【産地】現在最終調整中
○壱の重
[クラゲの冷菜]クラゲ:マレーシア
[自家製釜焼き叉焼]叉焼:鹿児島県産黒豚
[彩り野菜の甘酢漬け]胡瓜、大根、黄人参:国産
[鹿児島県産、鰻の香料煮]鰻:鹿児島
[才巻き海老の塩水]海老:沖縄
[合鴨ロース]鴨:タイ(国内加工品)
[フカヒレの上海蟹味噌煮]フカヒレ:三陸産

  1. ○弐の重
  2. [北海道イクラの酒醸和え]イクラ:北海道
    [子持ち昆布の紹興酒漬け]昆布:カナダ又はアメリカ
    [北海道帆立のスモーク]帆立:北海道
    [タラバ蟹特製チリソース]タラバ蟹:ノルウェー産
    [蛸の香味煮四川山椒和え]蛸:北海道
    [国産花椎茸の上海祝い煮]椎茸:国産
    [若鶏の紅麹煮]鶏:ブラジル
    [国産黒豆の金木犀]黒豆:国産
    [鮑の姿柔らか煮オイスターソース]鮑:オーストラリア

  3. ※入荷状況により、変更になる場合がございます。


【原材料】   ※入荷状況により、変更になる場合がございます。

○壱の重
[クラゲの冷菜]クラゲ、醤油、酢、砂糖、胡麻油、マスタード、食塩、調味料(アミノ酸等)
[自家製釜焼き叉焼]豚肩ロース、砂糖、薄口醤油、海鮮醤(大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦粉、米酢、練り胡麻、食塩、調味料(アミノ酸等)、五香粉、沙姜粉)
[彩り野菜の甘酢漬け]胡瓜、大根、人参、酢、砂糖、食塩
[鹿児島県産、鰻の香料煮]鰻、ザラメ、醤油、紹興酒、葱、生姜、桂皮、八角、カラメル色素
[才巻き海老の塩水]才巻き海老、食塩、調味料(アミノ酸等)、葱、生姜、山椒、紹興酒、みりん
[合鴨ロースのスモーク]合鴨肉、食塩、糖類、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、リン酸塩(Na)、
[フカヒレの上海蟹味噌煮]フカヒレ、押し豆腐、中華スープ(牛肉、豚肉、葱、生姜、干し椎茸、鶏肉、塩、チキンパウダー(食塩、デキストリン、白菜エキス、砂糖、酵母エキス、昆布エキス、魚醤、トマトエキス、ポークゼラチン、チキンエキス、たまねぎエキス、にんじんエキス、たまねぎ、加工デンプン)、上白糖、たんぱく加水分解物、紹興酒、生姜、黒酢、白湯、食用パーム油、上海蟹味噌、醤油、金華ハムエキス
 
○弐の重
[北海道イクラの甘麹和え]いくら、酒醸(米、酸味料)
[子持ち昆布の紹興酒漬け]子持ち昆布、醤油、紹興酒
[北海道帆立のスモーク]ほたて貝、食塩、酸味料
[タラバ蟹の特製チリソース]タラバ蟹、水連菜、ニンニク、酢、生姜、豆板醤、酒醸(米、酸味料)、トマトケチャップ、ホールトマト、食塩、食用パーム油
[蛸の香味煮四川山椒和え]たこ、ザラメ、醤油、紹興酒、葱、生姜、桂皮、八角、四川山椒、カラメル色素
[国産花椎茸の上海祝い煮]干し椎茸、ザラメ、砂糖、醤油、中国醤油、胡麻油、葱、生姜、カラメル色素
[若鶏の紅麹煮]鶏肉、砂糖、醤油、植物油、紹興酒、中国醤油、紅麹米、チキンパウダー、食塩、生姜、香辛料、増
[国産黒豆の金木犀]黒大豆、砂糖、キンモクセイ花塩漬け、水あめ
[鮑の姿柔らか煮オイスターソース]鮑、中華スープ(牛肉、豚肉、葱、生姜、干し椎茸、鶏肉、塩、チキンパウダー(食塩、デキストリン、白菜エキス、砂糖、酵母エキス、昆布エキス、魚醤、トマトエキス、ポークゼラチン、チキンエキス、たまねぎエキス、にんじんエキス、たまねぎ、加工デンプン)、上白糖、たんぱく加水分解物、ナチュラルエキス(昆布、煮干、酵母エキス、椎茸)、グラスドビアン(ゼラチン、ビーフエキス、還元水あめ、野菜エキス、たんぱく加水分解物、調味料(アミノ酸))、鶏肉、オイスターソース、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、豚肉、金華ハム、干し貝柱、ニンニク、ザラメ、中国醤油、葱、生姜、紹興酒、増粘剤(加工でん粉)
 
※入荷状況により、変更になる場合がございます。
 
 
【アレルゲン】  <現在最終確認中>
小麦、大豆、ごま、豚肉、えび、卵、かに、牛肉、鶏肉、ゼラチン、いくら、あわび

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