絶品 ジェノバマヨネーズ唐揚げ
■材料
| ・鳥モモ肉 |
250g |
| ・料理酒★ |
10g（小さじ2） |
| ・醤油★ |
5g（小さじ1） |
| ・すりおろしにんにく★ |
5g（小さじ1） |
| ・塩胡椒★ |
5g（小さじ1） |
| ・片栗粉 |
45g |
| ・油 |
お好み |
| ・ミニトマト |
50g（5個） |
| ・玉葱 |
30g |
| ・キュウリ |
30g |
| ・砂糖▲ |
5g（小さじ1） |
| ・塩胡椒▲ |
2g |
| ・ジェノバソース |
20g（大さじ1強） |
| ・マヨネーズ |
30g（大さじ2） |
■作り方（1人前）
- ミニトマトはよく洗ってヘタを取っておき、4等分に切ります。
- 紫玉ねぎをみじん切り、きゅうりを5mmの角切りにして、鶏もも肉は一口大に切ります。
- ボウルにカットした鶏肉に★を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で15分程漬け込みます。
- バットに片栗粉を入れて3にまぶし、鍋底から5cmの揚げ油を注ぎ、180℃で4分程全体がカリっと火が通るまで揚げて油を切ります。
- ボウルにトマト・▲のソースをよく混ぜ合わせます。
- お皿に盛り付け、5をかけて完成です。
使用している商品
国産フレッシュバジルのジェノベーゼ（120g）
価格：880円
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