世紀を越え、国境を越えて、
五千年の歴史が誇る中国全土選りすぐりの「大陸料理」をお届けします。
契約農家から直送される厳選中国野菜をはじめ、
素材の安全・安心を追求。油脂の使用を減らし、
日本・フランス料理の技法を柔軟に取り入れた、
健康志向のモダンチャイニーズスタイルです。