料理長が自分の目で見極めて一頭買いした品質の良い和牛を
自ら肉を解体することで美味しさを最大限に引き出しています。
そのため、希少な部位も余すことなく、
美味しい肉を良質な状態でお楽しみいただけます。
舌の上でとろけるようなまろやかな味わいと柔らかさが
最大の魅力の和牛とともに国産食材を使用した韓国料理も充実しています。