野山を駆け回る天然国産イノシシを使用。
豚肉とほぼ同カロリー・脂質ですが、鉄分（※1）はなんと4倍、ビタミンB12（※2）が3倍で健康に良い食材です。

もも肉とウデ、肩の上質な柔らかい部位を、
お好みの野菜と昆布ベースの京だしの地でお召し上がりください。

味噌で煮込む定番とは一味違う、猪肉の新たな一面をお楽しみいただけます。
うっすらと浮く脂に上品な香りが立つ―品です。

※1 鉄分：鉄は赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割を担うミネラルです。
※2 ビタミンB12：赤血球の合成を助けるビタミン。どちらも貧血予防や健康な血液を作るために欠かせない栄養素です。

全国ジビエフェア参加中

ジビエを食べていつもより少し特別な時間を過ごすこと
ジビエからヘルシーで栄養豊富な自然のパワーをチャージすること
ジビエを通じて新たな食の魅力に出会うこと
それが、日本の農業・自然の未来をまもることに繋がっています。

〜 全国のジビエ事情について 〜

ジビエとは「狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉」を意味します。
現在大きな問題として、農山漁村の過疎化や高齢化が進行し、農村の作物に鳥獣被害が出ています。

その背景として、耕作放棄地の増加や里山等での住民の活動が減少があり、
野生動物がエサのある方（里）に移動していることが考えられます。

そこで、ジビエを食べることで自身や農村などにプラスな循環をさせ、
被害を受けている農作物もふんだんに取り込んだ料理を提供し、持続可能な行動を目指しています。