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中国大陸料理の銘店【過門香】生おせち<冷蔵> 2段重 【送料無料】

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中国大陸料理の銘店【過門香】生おせち〈冷蔵〉2段重【送料無料】

 

【お申し込み締め切り】
 12月15日(金)正午12時 まで
※数量限定につき予定数になり次第、ご注文を締め切らせて頂きますのでお早めにお申し込みください。



過門香イメージ画
 

中国大陸料理の銘店「過門香」

それは中国大陸料理を味わいつくす劇場

広東、北京、四川、上海。
広大な中国では各地の気候、風土によって独特の食文化が発達しました。
過門香では中国全土の選りすぐりの逸品を集め、世紀を越え、国境を越えた大陸料理の美味をお届けします。



おせち全体(トリミング)
 

新年を豪華に彩る「生おせち」

新年の訪れを祝い、幸多き一年への願いをこめて。
中国王朝時代から伝わる由緒ある中国伝統料理に現代のエッセンスを加え、手間暇惜しまずひとつひとつ丁寧につくる本格中国料理の「生おせち」。

料理人が丹精込めたおせち料理は、一切冷凍せずに出来立ての風味豊かな状態でお届け致します。



 
< 御品書き >


壱の重(数字入り)
 

〜壱の重〜

 

々膤ロースの燻製烏龍茶の香り
⊆家製窯焼き叉焼
5だ臂損坤侫ヒレ姿(尾鮨)の上海蟹味噌煮
そ世蕕鮑の姿オイスターソース煮
ツ蚤の上海祝い煮
Εラゲの冷菜
Ш祐き海老の塩水


弐の重(数字入り)
 

〜弐の重〜

 

〇匯ち昆布紹興酒漬けと大根香味漬け
⊆児島県産鰻の香味煮
K務て算坤ぅラの甘酢麹和え
ぅ瓮ジキ紅麹煮とプルーンの和え物
ゥ張蝓璽悒奪匹稜油和え
λ務て算哉僧の燻製
Ц娜擦隆顛歡劼
┯嫖躇賛罎
丹波産黒豆の金木犀和え

 
< 皆様に選ばれる4つの理由 >


過門香料理画像
 

_疚膵瓩誇る「贅沢な美味しさ」

フカヒレや鮑など迎春に相応しい贅を尽くした厳選食材を使用。
食材はもちろん、調味料に至るまで料理人の厳しい舌に合格した材料のみを使用し、何度も試作を重ねこだわり抜いた、高級感溢れる「おせち」が完成しました。



中野総料理長画像(鍋振り画像)
 

⊂△竜擦魘郢箸靴仁鼠人の「手作り」

本物の味を皆様にお届けするため、一つ一つ料理人が丹精込めて手作りいたしました。
時間をかけて仕上げた滋味深い味わいは、伝統料理ならではの美味しさです。
上品に盛り付けられたお重がお祝いの席を一層華やかに彩ります。



俯瞰画像(二重)
 

B臻足の「ボリューム感」

計16品目の4〜5人前を(7寸2段)盛り込みました。
ご家族や友人など大切な方との賑やかなお集まりに、みなさまでどうぞご堪能ください。



安心安全イメージ
 

ぁ岼汰完多粥廚里海世錣
安全で美味しいおせちを、安心して召し上がり頂く為に、以下の取り組みをおこなっております。

安全性に不安のある食品添加物14種(※)不使用。
※食品添加物14種について
■タール系合成着色料12種(赤2/赤3/赤40/赤102/赤104/赤105/赤106/黄4/黄5/緑3/青1/青2、及び以上のアルミニウムレーキ)
■保存料1種(デヒドロ酢酸ナトリウム)
■酸化防止剤1種(エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム)

 

※保存料、添加物不使用の為、消費期限が短い商品です。
※冷蔵(6℃以下)で保管し、令和6年1月1日までに召し上がり下さい。


中野総料理長画像(受賞説明)

 

【お申し込み締め切り】
 12月15日(金)正午12時 まで
※数量限定につき予定数になり次第、ご注文を締め切らせて頂きますのでお早めにお申し込みください。



注文の注意事項(おせち用)
 

■お届けについて
※ 配納品日は「12/31」のみとなります。
※「時間指定」を承っておりません。
※「商品お届け先」にはご注意ください。
※「他商品との同梱」は出来ません。


■お支払いについて
※「代引引換」をお選びいただけませんのでご注意ください。
※ サービス価格提供のため、クリオネポイント対象外となります


■のしについて
※ おせちはのし紙対応はしておりません。ご了承ください。

■ご注文受け付け期間について
※ 12月15日(金)正午12時まで
※ 数量限定につき予定数になり次第、ご注文を締め切らせて頂きます。
  お早めにお申込みください。





 

商品名

過門香 生おせち 2段重 冷蔵

名称・
原材料名

壱の重
【合鴨ロースの燻製烏龍茶の香り】 あい鴨肉(タイ産)、食塩、糖類/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、香辛料抽出物、甘味料(ステビア、甘草)、着色料(カラメル、紅麹、アナトー)
【自家製釜焼き叉焼】 豚肩ロース(鹿児島県産)、醤油、海鮮醤(砂糖、大豆みそ、食塩、乾燥さつまいも、その他)、砂糖、練りごま/カラメル色素、粘着剤(加工でん粉)、酸味料、(一部に小麦・大豆・ごま・豚肉を含む)
【気仙沼産フカヒレ姿(尾鰭)の上海蟹味噌煮】 フカヒレ煮(フカヒレ(気仙沼産)、紹興酒、醤油、その他)、がらスープ(鶏骨肉、豚骨肉、畜肉エキス、動物油脂、魚介エキス、酵母エキス、椎茸エキス)、金華ハムスープ(金華ハム、豚肉、食塩)、水蓮菜、かに味噌タレ(かに味噌、黒酢、紹興酒、その他)、食塩/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、トレハロース、(一部に小麦・かに・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む)
【柔らか鮑の姿オイスターソース煮】 鮑(中国産)、がらスープ(鶏骨肉、豚骨肉、畜肉エキス、動物油脂、魚介エキス、酵母エキス、椎茸エキス)、金華ハム、干し貝柱、オイスターたれ(砂糖、タンパク加水分解物、オイスターソース、魚介エキス、食塩)、ねぎ、しょうが、ザラメ、醤油、食塩/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、酸化防止剤(EDTA-Ca・Na)、カラメル色素、(一部に小麦・あわび・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む)
【椎茸の上海祝い煮】 椎茸煮(干し椎茸(中国産)、ねぎ、しょうが、ごま油、醤油、砂糖)、豆腐干絲(干し豆腐、食塩、葱油、その他)/調味料(アミノ酸等)、豆腐用凝固剤、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
【才巻き海老の塩水】 車海老(九州産)、紹興酒、みりん、食塩、ねぎ、しょうが、山椒、(一部にえびを含む)
【クラゲの冷菜】 塩くらげ(国内製造)、醤油、酢、砂糖、ごま油、マスタード、食塩/調味料(アミノ酸等)、みょうばん、着色料(ウコン)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)


弐の重
【子持ち昆布紹興酒漬けと大根香味漬け】 子持ち昆布(カナダ、アメリカ産)、大根、醤油、紹興酒、砂糖、ねぎ、しょうが、にんにく、食塩、クコの実、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)
【鹿児島県産鰻の香味煮】 鰻(鹿児島県産)、醤油、ザラメ、紹興酒、山椒、桂皮、八角、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
【北海道産イクラの甘麹和え】 いくら(北海道産)、米発酵調味料/酸味料、(一部にいくらを含む)
【メカジキ紅麹煮とプルーンの和え物】 メカジキ(太平洋、インド洋、大西洋産)、ドライプルーン、砂糖、黒酢、醤油、紹興酒、中国醤油、紅麹米、チキンパウダー、食塩、しょうが、香辛料/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、ビタミンB1、保存料(ソルビン酸K)、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
【ツリーヘッドの葱油和え】 塩くらげ(国内製造)、食塩、葱油、紅芯大根/調味料(アミノ酸等)、みょうばん、(一部に大豆を含む)
【北海道産帆立の燻製】帆立(北海道産)、食塩/酸味料
【胡瓜の甘酢漬け】 胡瓜(国産)、酢、砂糖、にんじん、食塩、ねぎ、しょうが、山椒、こめ油
【胡桃飴炊き】 くるみ(アメリカ産)、砂糖、水あめ、ごま、(一部にくるみ・ごまを含む)
【丹波産黒豆の金木犀和え】黒豆煮(黒大豆(丹波産)、砂糖)、桂花醤(糖類(砂糖、水あめ)、キンモクセイ花、食塩)/ソルビトール、トレハロース、重曹、硫酸第一鉄、(一部に大豆を含む)

内容量

4〜5人前

消費期限

令和6年1月1日

アレルゲン

(28品目中)
一部に小麦・大豆・ごま・豚肉・かに・牛肉・鶏肉・ゼラチン・あわび・えび・いくら・くるみを含む

保存方法

要冷蔵(6℃以下で保存してください)

栄養成分表示

(1客あたり):
エネルギー 5214kcal、たんぱく質 400.8g、脂質 232.9g、炭水化物 374.8g、食塩相当量 59.9g
 (この数値は目安です)

製造者

​ 過門香丸の内トラストタワー店
東京都千代田区丸の内1-8-1 丸の内トラストタワーN館2階
TEL 03-5288-7788

販売者

​株式会社 ラムラ
東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4F
TEL 03-3661-3661

使用上の注意

期限内に召し上がりください。



【お問合せ先】株式会社ラムラ ラムラカミサリー機TEL:0120-114-489

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