とろとろモッツァレラde海鮮ハーブトマト鍋
■材料
| ・ローリエ |
1g（1枚） |
| ・オリーブオイル★ |
30g（大さじ2） |
| ・アメリケーヌソース★ |
200g（1パック） |
| ・白ワイン★ |
50g（大さじ4） |
| ・トマト缶★ |
250g（1缶） |
| ・水 |
300g（2カップ） |
| ・玉葱● |
250g（1個） |
| ・海老殻付き● |
200g（4尾） |
| ・アサリ● |
150g |
| ・ズッキーニ● |
200g（1本） |
| ・キャベツ● |
200g（1/8個） |
| ・モッツァレラチーズ |
100g |
| ・〆のリゾット用のご飯 |
お好み |
| ・粉チーズ、ピザチーズ |
お好み |
■作り方
- エビの背わたは取り除いておき、アサリは砂抜きしておきます。
- 玉ねぎは繊維に沿って1センチ幅に切り、キャベツはひと口大に、ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。
- 鍋にオリーブオイル・すりおろしニンニク・★を入れて混ぜながら8分ほど加熱します。（トマトの酸味は煮詰めることで飛ばせます）
- ●・水を入れて蓋をして全体に火が通るまで中火で煮込みます。（吹きこぼれそうになったら火を弱めてください）
- モッツァレラチーズを入れて再び蓋をして、チーズが溶けたら完成です。（リゾットの時に水分が少ない場合は、水とケチャップを足してください）
使用している商品
オマール海老のアメリケーヌソース（200g）
価格：760円
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