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まな板から『トントン』鍋から、 『グツグツ』子供の頃お母さんが料理を作る『音』に起こされた。 昔ちゃぶ台を囲んで食べた家庭の味わいを現代へ板前たちの手によって蘇らせました。 『日本の美味しい音』から生まれた本格和食の専門店。 板前の確かな技術により、素材の旨みを最大限に引き出します。
