生姜の王様「国産金時生姜」100％使用
純国産・日本独自品種の「金時生姜」を粉末にしました。
とても細かい粒に仕上がっておりますので飲料用にも最適です。
もちろん料理の隠し味にも重宝する逸品。
無添加・無着色・無香料のため安全安心にお使いいただける商品です。
金時生姜とは
日本の風土・水・土壌で確立された日本独自の品種です。
その栽培方法は他の生姜と大きく異なります。
繰り返し同じ土壌で栽培すると品質が低下してしまうため、一度使用した畑は約７年間栽培できません。
それだけ、大地の栄養素を吸収しているとも言われています。
金時生姜とは
金時生姜は、一般の生姜に比べ辛味と香りが大変強いことが特徴です。
これは辛味成分のショウガオール・ジンゲロール、香り成分のガラノラクトンを多く含むからです。（ショウガオール・ジンゲロールは一般の生姜の約４倍と言われています）
粉生姜は生ショウガを加熱・乾燥させることで、ショウガオールは約10倍にもなります。
その他にも生姜には、血行促進や冷え性の改善・免疫力アップ・風邪の引き始めなどに効果があると言われています。
※【ショウガオール】とは？
抗酸化作用があり、がんの予防に役立つとされています。
また、胃酸の分泌を促すので食欲増進効果が期待できます。
※【ジンゲロール】とは？
エネルギーの代謝を活発にし、体脂肪を燃やす働きがあると言われています。
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