刺激的な痺れと辛み！簡単しび辛体験
四川漢源山椒を加え粉末状にしたガンラーより辛い調味料。
細かいので香りと辛さが強いのが特徴です。
こだわりの食材「四川漢源山椒」
四川省漢源産の山椒は最高級品とされています。
完熟した鮮やかな赤色、シャープな香り、痺れが特徴です。
開発に苦労したこと
独特の辛味と痺れを出すために、多くの中から「四川漢源山椒」を選ぶことです。
この山椒でなければ出ない痺れがあるので、時間をかけていくつもの山椒の中から決定しました。
簡単にしび辛体験！
用途はスープ、ラーメン、チャーハンに一振りするだけ。
疲れやストレスが溜まった時に気持ちをスッキリするはずです！
銀座銘店「過門香」監修
「世紀を超え、国境を越え、中国大陸の美味を味わい尽くす」
それがモダンチャイニーズダイニング「過門香」のコンセプトです。
＜ ガンラーとは ＞
唐辛子・白絞油・四川山椒で仕上げたオリジナル香辛料
唐辛子はじっくり加熱して、旨みと辛味を最大限に引き出し、適度につぶした四川山椒の痺れと爽やかな風味が後引くおいしさ。
どんな料理にでも合うため、和洋中韓と幅広く使用できます。
TVで紹介されて人気爆発
“しびれ女子愛用”のスパイス香辛料として
2019年5月放送の【レディース有吉】で紹介されて人気に火がつきました。
ガンラーシリーズ開発のきっかけ
「唐辛子」と「四川山椒」の風味と辛さを生かし、家庭でより簡単に美味しく召し上がれないか。
「かける・炒める・煮込む」といった幅広い使用方法や自分好みの味付けなど、料理が楽しくなる調味料が作れないか。
それをガンラーで作りたいと思ったのがきっかけでした。
どんな方に使ってもらいたいか
一番は料理が好きな人です。
「ご家庭でも簡単に美味しく」がテーマなので、ちょっと味を足したい・風味を強くしたい・辛味が欲しいなどお好みの使い方を是非見つけてほしいです。
使い方は簡単で、唐揚げ、麺類、餃子、焼き物、お肉などにかけるだけ。
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