■商品説明
本場・四川を彷彿とさせる、本格的な味の担々麺
中国四川省でもともと天秤棒を担いで売り歩いていることからこの名が付いたとされる「担々麺」。
本格中国料理の銘店「銀座 過門香」の味をおお届けします。
■商品紹介
辛さが引き立つ唐辛子と、しびれる四川山椒の絶妙なバランスが口中に広がる至福の一杯。
本場の食材を使用した具材には、何度もすり潰した香り豊かな白胡麻と、低温の油で抽出した唐辛子と山椒の辛味が特徴的な濃厚スープを合わせました。
もちろん麺にもこだわっており、北海道産小麦を使用しています。
こだわり抜いた本場の味
具材のザー醤はこだわりの手作り甜麺醤と牛肉を100%使用した本格的な味わい。
本場中国の青菜の芽だけを使用して作られた、芽菜（ヤーツァイ）を使用。
芽菜は四川省を代表とする漬物で、コリコリした食感と芳香な味わいが特徴です。
また、ピーナッツは生からローストし、サクサクの食感と甘い香りを引き出しています。
冷やしても美味しい！
濃いめの味付けなので、青菜やもやしなどの野菜とあわせるのが特にオススメです。
■召し上がり方
茹でた麺に温めたスープと具材を加えるだけで出来上がり。
和え麺にしたり、夏場はに冷やして召し上がりください。
ぜひお好みで付属の花椒をかけたり、お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。
※「涼麺」は温麺などと比べて味が濃くなりますので、もやしや胡瓜、ネギなどのたっぷりの野菜と一緒に召し上がりいただくのがオススメです！
■ご注文について
お届け希望日時なしのご注文につきましては、商品の準備が完了次第、順次発送させていただきます。
常に最短日程でのスケジュールを組んでおりますが、ご注文を頂戴した商品や曜日、時間帯によっては発送までにお時間を頂戴する場合がございます。
恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいませ。
■配送方法
冷凍便配送
こちらの商品は冷凍便でお届けします。
同じ温度帯（冷凍）の商品を5,800円(税込)以上のご購入で配送料金が無料となります。
（同梱での配送となります。）
具材・スープ・麺がそろってのお届けとなります。
特別な準備が不要なため、お手軽に召し上がりいただけます。
（青菜などの野菜はつきませんので、ご使用の場合は別途ご用意をお願いします。）
ダンボール梱包
ご自宅用向け商品のため、ダンボールでのお届けとなります。
■ブランド説明
銀座の銘店「過門香」監修商品
「世紀を超え、国境を越え、中国大陸の美味を味わい尽くす」
それがモダンチャイニーズダイニング「過門香」のコンセプトです。
◆料理長紹介
- 中野 雅之（Masayuki Nakano）-
数々の著名人の舌をうならせてきた中華の巨匠
大陸料理を食べつくす「過門香」を始めとする、中国料理グループ総料理長
各種メディアにも多数取り上げられている中野総料理長。
グアムの日航ホテルや京都ホテルで腕をふるってきた。
匠から繰り出されるこだわりと本物の味は多くのお客様を魅了する。
