2種類の海老（保水材を不使用）をたっぷり贅沢に使用

海老のプリプリ感と国産蓮根、クワイのサクサク感、オリジナルの自家製ネギ油の風味が絶妙です。
野菜は食感が残るように一種類ずつボイルし、豚もも肉と共にオイスター風味の餡にしました。

海老は高タンパク低脂肪・低糖質なので、ダイエット中にもおすすめの食材です。
タウリンが豊富に含まれているので血中コレステロールを下げ、動脈硬化など生活習慣病の予防に効果が期待できると言われています。

また、頭の働きを良くしたり、動脈硬化や高血圧などの予防に役立つDHA(ドコサヘキサエン酸)、
心筋梗塞・脳梗塞といった、血栓症の予防に効果的なEPA(エイコサペンタエン酸)も多く含まれています。

銀座銘店「過門香」監修

「世紀を超え、国境を越え、中国大陸の美味を味わい尽くす」
それがモダンチャイニーズダイニング「過門香」のコンセプトです。

＜ 美味しい召し上がり方 ＞

凍ったまま175℃の油で約5分揚げてください。
粗熱をとってから包丁を入れると綺麗に切れますが、ぜひ熱々のうちに召し上がりください。